Sécurité alimentaire mondiale

« Tout au long de l’année 2008, partenaires et acteurs de la communauté de la pomme de terre se sont mobilisés pour échanger, informer, sensibiliser le grand public, organiser et soutenir des événements culturels, des concours de recherche, ou des programmes de développement à moyen et long terme. Remise sur le devant de la scène par les récentes émeutes de la faim, la pomme de terre joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire mondiale et la réduction de la pauvreté. Consommée dans les Andes depuis 8 000 ans environ, cette culture ancestrale est aujourd’hui en pleine évolution. La pomme de terre est un élément de base dans de nombreux pays en développement et la principale denrée alimentaire non céréalière au monde. La pomme de terre est un véritable allié de la lutte contre la faim : facile à cultiver, elle présente des qualités biologiques et nutritionnelles intéressantes. »


http://www.ird.fr/fr/actualites/communiques/2008/cp214.pdf